30/12/2006

Flan au potimarron

flancit

Temps préparation : 20min

Temps cuisson : 40 min

Pour 4 personnes : 350g de potiron, 10cl de crème, 3 oeufs, 1 Clémentine (pour le zeste), une pincée de muscade, sel, poivre

Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre le beurre et ajouter les dés de potiron. Cuire pendant 20 minutes en mélangeant régulièrement à feu doux.

Prélever le zeste de la clémentine. Dans un mixer ajouter : les oeufs, la crème, le sel et le poivre, la pincée de muscade et pour terminer le zeste de la clémentine

Verser dans le mixer le potiron. Mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène. Goûter et rectifier si nécessaire

Beurrer au pinceau les ramequins. Les remplir de la préparation et les disposer dans un grand récipient allant au four contenant de l'eau

Enfourner le tout pendant 40 minutes.

Taaadaaaa!!!

ramequin

 

C'est fondant, léger et vraiment sympas pour un repas festif!

 

13:05 Écrit par La fleur Phant dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (5) |  Facebook |

Commentaires

Ca va... Je viens demain soir reveillonner chez toi, tu m'as encore mis l'eau à la bouche avec toutes tes p'tite préparations!! ;-)
Tu m'as l'air d'être une cuisinière hors pair...
Pour l'indice, c'est tout facile...il s'agit d'un petit animal bien sympathique...mais chuuut ;-)
Je ne retrouve plus le nom de la chanteuse en dessous de Bjork sur ta colonne de gauche...pourtant j'ai deux de ses Cd chez moi...mais je suis pas chez moi pour le moment...pfff et je squatte encore le Pc d'un copain pour répondre...incroyable, non? :-)

A++ ...et bonne année 2007 ;-)

Écrit par : le p'tit randonneur | 30/12/2006

Ah... Et ben c'est Loreena McKennit, une harpiste canadienne avec une voix à faire palir d'envie...un peu lyrique et très mystique.
Et pour les animaux sympatiques de hyde park... j'ai deux idées mais l'un est nettement plus gros que d'autre et le petit vient des états unis...non??

Écrit par : Marion | 31/12/2006

Eh oui, t'avais raison... ...sur les deux tableaux...j'ai tout de suite revérifié en rentrant :-) Tu m'as donné envie de réécouter le cd "the book of secrets" tiens...
Là je suis à la bourre, j'ai toujours pas trouvé de belle carte de voeux à envoyer...et je dois filer à midi...je sens que je vais devoir attendre l'année prochaine! :-) Si tu veux voir la carte que j'aurais trouvé, tu peux tjs me refiler ton mail via le mien..hihihi! ;-)

Ceci dit, je te souhaite un bon réveillon et une super année 2007...
A++

Écrit par : Rodrigue | 31/12/2006

Merçi pour tes voeux .

Je te souhaite également le meilleur ;-)

Écrit par : Pascal | 04/01/2007

ah, je vois, nous partageons un penchant pour les courges.

Écrit par : mamapasta | 27/01/2007

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